Brass Band blonde de la Brasserie La Source
La brasserie "La Source" est située à côté de Dijon, à Perrigny exactement.
C'est actuellement une gamme de 3 bières que cette brasserie présente : blanche, blonde et ambrée.
Première expérience avec une Brass Band blonde.
La mousse est généreuse et persistante. La bière est dorée, très légèrement trouble, avec de nombreuses petites bulles. On a affaire à une bière non pasteurisée, non filtrée et refermentée en bouteille.
N'étant pas oenologue, je vous livre mes impressions de néophytes comme elles me sont venues.
Le nez est doux, malté et mielé. La première approche est agréable. On sent bien qu'on va rencontrer un produit qui aura du goût, pas comme ces bières de supermarché insipides !
En bouche, la douceur est confirmée. L'alcool et l'amertune sont assez faibles en bouche. La douceur est relevée par une touche de piquant qui lui donne du caractère. Le final est un peu sec.
J'ai passé un très agréable moment avec cette bière simple et bien réussie.
