Revue de presse du 3/12 au 9/12/2011
FESTIVAL
BIERES
On ne la trouvera pas sur les étals des grandes surfaces, mais uniquement dans des boutiques de produits du terroir, ou sur des salons.Jérôme Dreumont qui a ouvert voilà six ans sa microbrasserie à Neuville-en-Avesnois n'a de toute façon pas « envie d'un développement de façon exponentielle » et compte continuer à « fabriquer sa bière, née d'une passion ».
CULTURE
C'est fabriqué ici : Malt fabrique produit du malt d'orge - Ouest France - 6/12/2011
La bière bio est en vogue à travers le monde. Si cela reste un marché de niche, de plus en plus de brasseurs s'y intéressent du fait d'une demande certes confidentielle mais en pleine croissance. Mais avant le travail du brasseur, il y a celui du malteur. Et il existe très peu de malteries, ces endroits où l'orge est transformée en malt.
